Kremalı Domates Çorbası

Kaju kreması ve taze domates kullanarak yapılan bu çorbaya kapya biber ekstra renk ve lezzet katıyor. 

 

Kırmızı renklerini içerdikleri likopenden alan domates ve kapya biber, güçlü birer antioksidandır.

 

Biliyormuydunuz?... Domates, piştiği zaman besin değeri daha da artan ender sebzelerden biridir.

Malzemeler

  • 2 orta boy soğan, doğranmış

  • 2 büyük kapya biber, doğranmış

  • 1/2 kap sebze suyu

  • 3 büyük diş sarımsak, ince doğranmış

  • 1 tatlı kaşığı taze kekik, ince doğranmış

  • 3-4 domates, doğranmış

  • Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

  • 1/4 kap taze fesleğen

  • 1/4 kap kaju fıstık, çiğ

 

Tarif

  • Kaju fıstıkları 1 kap suda 30 dakika bekletin, durulayın ve blender'da 1 kap su ekleyerek krema kıvamına getirin.

  • Orta ateşte ısınmış tencereye soğanları ve biberleri ekleyin, 4-6 dak yumuşayıncaya kadar karıştırın.

  • Sebze suyunu ilave edin ve sarmısakla kekiği ekleyip karıştırmaya devam edin.

  • 1-2 dakika sonra domatesleri ekleyin, kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20-30 dakika pişirin.

  • Altını kapatın, el blender'i ile püre haline getirin.

  • Tuzunu ve biberirini ekleyin.

  • Kaju kremasını ilave edin.

  • Fesleğen ile süsleyerek servis yapın.

© 2017 by TazeBezelye